שוקולד קראנ'צ.jpg

שוקולד קראנצ'י טבעוני

רכיבים:

90 גרם עיסת קקאו טהורה

10 גרם חמאת קקאו טהורה

דבש איכותי / מייפל טהור המתקה לפי הטעם האישי

תערובת קצוצה גס: אגוזי מלך, לוז, שקדים, קשיו, צי'ה, פשתן טחון כולם טבעיים ולא מומלחים.

שבבי קקאו נא גרוס.

מעט תמצית וניל טהורה.

אופציונלי ממרח שקדים / ממרח אגוזים טבעי / טחינה מלאה.

 

אופן ההכנה:

להמיס את עיסת וחמאת הקקאו בבאן מארי (אמבט מים חמים), לצנן מעט.

להוסיף המתקה, תערובת אגוזים, שבבי קקאו ותמצית וניל, להעביר לתבנית פרלינים / לשטח בתבנית קטנה מרופדת בנייר אפייה.

להעביר למקרר עד התמצקות, אם בחרת באופציה של שיטוח ע"ג תבנית יש להוציא מהמקרר לפני התגבשות מלאה, לחרוץ בעזרת סכין ולהחזיר למקרר.

לחלץ מתבנית הפרלינים / לשבור לקוביות ולהעביר לקופסה אטומה.

*ניתן לשמור במקרר או במקפיא.

בתאבון ולבריאות!