קינואה וגרגרי חומוס

רכיבים:

לבצק:

2 כוסות קמח חומוס

מים

כף שמן זית

מלח ופלפל לפי הטעם

 

למלית:

בצל גדול קצוץ דק

4 שיני שום טרי כתושות

חבילת מדליוני תרד קפוא

2 סלסלות פטריות שמפיניון חתוכות גס

2 כפות שמן זית

תיבול: פלפל שחור, פלפל לבן, פפריקה מתוקה, מעט פפריקה חריפה, מעט מלח הימלאייה

 

אופן ההכנה:

הכנת הבצק:

לשים בקערה קמח חומוס, תבלינים ושמן זית ולערבב, להוסיף בהדרגה מים עד ליצירת בצק גמיש.

לשטח את הבצק בתבנית  מרופדת בנייר אפייה.

 

הכנת המלית:

להזהיב בכף שמן זית את הבצל להוסיף שום ותבלינים ולטגן למשך דקה נוספת.

להוסיף את מדליוני התרד, ולערבב עד שהם מתרככים, להוסיף את הפטריות עד לאידוי מלא.

להניח את התערובת על הבצק ולפזר פתיתי שימרי בירה.

לאפות בתנור שחומם מראש כ- 25 דקות.

ולהנות, לבריאות ובתאבון!