פלאפל אפוי משופר.jpg

פלאפל אפוי מתכון משופר

רכיבים:

500 גרם גרגרי חומוס גדולים  יבשים

צרור פטרוזיליה ללא הגבעולים, בצל לבן גדול, שום מיובש (הפעם לא היה לי טרי), קישוא

5 כפות שמן זית

כף גדושה כמון, כף זרעי כוסברה טחונים, פלפל שחור, מלח הימלאייה דק (לפי הטעם האישי)

אופן ההכנה:

להשרות את גרגרי החומוס במים למשך הלילה.

לטחון במעבד המזון את הפטרוזיליה, להוסיף את גרגרי החומוס (לאחר סינון המים), הבצל והקישוא.

לטחון עד לקבלת מסה פירורית, אוורירית ואחידה.

להעביר לקערה ולהוסיף את התבלינים ושמן הזית, לערבב היטב, להעביר לקערה, לכסות ולהניח במקרר למשך כשעה.

לחמם תנור ל-180 מעלות, ליצור כדורים (לא דחוסים) ולהניח אותם ע"ג תבנית מרופדת בנייר אפייה ששומן מעט.

לאפות למשך כ- 20 דק' ולהנות!

בתאבון ולבריאות!18