רוטב עגבניות עשיר בחלבון.jpg

רוטב עגבניות עשיר בחלבון

רכיבים:

כוס עדשים אדומות מונבטות / שהושרו במים למשך הלילה

בצל גדול קצוץ

4 שיני שום קצוצות

8 עגבניות בשלות חתוכות

כף שמן זית

100 גרם רסק עגבניות מומלץ ביתי / קנוי איכותי (מתאים למתחילים)

פפריקה מתוקה, פלפל שחור, כורכום,מלח הימלאיה,אורגנו, טימין.

 

אופן ההכנה:

להזהיב את הבצל בשמן הזית, להוסיף את השום והתבלינים ולערבב כדקה, להוסיף את העגבניות ולערבב עד לריכוך, להוסיף את רסק העגבניות, עדשים ומים עד לכשני סנטימטר מעל לכיסוי, לכסות להביא לרתיחה ולהנמיך להבה.

לבשל כ- 30 דק', מדי פעם לבדו האם יש צורך להוסיף מעט מים.

בסיום להסיר מהכיריים ולטחון באמצעות בלנדר מוט.

להגיש מעל אורז / כוסמת / קינואה / חיטה / פסטה וכו'..

בתאבון ולבריאות!