IMG_20210118_160844.jpg

לוביה, פלפלים ועגבניות

:רכיבים

שתי כוסות לוביה יבשה להשרות בקערה עם מים למשך הלילה

בצל גדול קצוץ דק

תשש שיני שום חצויות ופרוסות

גמבה חתוכה לקוביות

פלפל צהוב חתוך לקוביות

שתי עגבניות בשלות חתוכות לקוביות

כ- 4 כוסות מים

כף שמן זית

תיבול: מעט מלח הימלאייה, פלפל שחור, צ'ילי גרוס, כף מכל סוג: כורכום, כמון, פפריקה מתוקה

 

:אופן ההכנה

לבשל את הלוביה עד שהיא מגיעה לריכוך של 90% ולסנן

להזהיב בכף שמן זית הבצל, להוסיף את השום והתבלינים ולטגן למשך דקה נוספת, להוסיף את הפלפלים, העגבניות והסלרי ולערבב היטב, להמשיך לערבב די פעם עד שהירקות מתרככים

להוסיף את הלוביה והמים ולערבב היטב, להביא לרתיחה ולהנמיך להבה לבשל כשעה, לבדוק מדי פעם האם נדרש להוסיף עוד מים *לא לדלל יתר על המידה

!לבריאות ובתאבון