קציצות עדשים וירוקים ברוטב עגבניות

IMG_20200301_150303 (1).jpg

מרכיבים

חצי ק"ג עדשים כתומות חצויות שהושרו במים למשך הלילה

צרור גדול עלי מנגולד

צרור גדול פטרוזיליה

2 שני גזרים גדולים מגוררים גס

2 כפות קליפות פסיליום

כפות שמן זית

מעט שמן לשימון נייר האפיה והקציצות

מעט מלח הימלאייה

פלפל שחור גרוס

ניתן לשלב כל תבלין אהוב לפי טעמך האישי

 

:אופן ההכנה

לסנן את העדשים ולשטוף היטב, במעבד מזון לקצוץ את הפטרוזיליה והמנגולד, להוסיף את העדשים והגזר עד ליצירת מסה אחידה

לתבל, להוסיף פסיליום, שמן זית ולערבב היטב

לחמם מראש תנור ל- 180 מעלות לרפד תבנית בנייר אפייה ולשמן אותו מעט

ליצור קציצות ולהניח במרווחים ע"ג הנייר, לשמן מעט כל קציצה

(לאפות למשך כ- 20 דק' ולהפוך לצד שני ל5-10 דק' נוספות (לא לייבש

במקביל להכין רוטב עגבניות, לקרר את הקציצות ולהניח בסיר עם הרוטב לבישול של כ- 15 דק' נוספות

 

!לבריאות ובתאבון

 

 

 

!