גלגולה של כוסמת ירוקה - הכוסמת שהתחפשה "לשווארמה"


דגן קטן אך גדולתו ביתרונותיו התזונתיים, כמה מהם "על קצה המזלג":

כוסמת הוא אחד הדגנים הבריאים ביותר, יש לשים לב ולבחור בכוסמת הירוקה ולא בחומה שעברה קלייה.

הכוסמת מכילה 20% חלבון ואת כל 8 חומצות האמינו החיוניות (אותם הגוף לא מסוגל לציר בעצמו).

הכוסמת קלה לעיכול, מחזקת את כלי הדם, עשירה בברזל, מינרלים וסיבים.

מכילה ריכוז נמוך של שומן.

במסגרת תפריט מאוזן נהדרת לטבעונים, צמחונים ובכלל.

אני מוצאת לנכון לשלב אותה כחלק טיפולי בתכנית האכילה של מטופליי.

אני אוהבת לאלתר, הפעם נראה לי שעליתי על מתכון מופלא שמשלב בריאות וטעמים, אישית אני פחות אוהבת "תחליפים" מעובדים ובמקרה הזה גלגולה של הכוסמת יצר משהו מופלא.

המתכון טבעוני וללא גלוטן.


אין לראות בנאמר תחליף לייעוץ אישי המותאם למצבך הבריאותי


אם חשקה נפשכם בכוסמת איכותית, במחיר שווה לכל כיס ומבלי לצאת מהבית, מוזמנים לרכוש אותה בחנות האינטרנטית של המזווה - מאגוז ועד תמר

https://www.hamezaveh.co.il/kvsmt-irvqh-btpzvrt.html/?acc=70efdf2ec9b086079795c442636b55fb&___store=admin

קדימה למטבח למה אתם מחכים 😊

ראשית נכין את בלינצ'ס הכוסמת

2 כוסות כוסמת ירוקה (יבשה)

מעט מלח הימלאיה, כפית מכל סוג: פלפל שחור, כורכום, כמון, פפריקה מתוקה, מיורן (ניתן להגדיל כמויות לפי טעמכם האישי)

2.5 כוסות מים

אופן ההכנה:

להשרות את הכוסמת בקערה עם מים למשך הלילה, במידה וממהרים ניתן להשרות כ- שעתיים.

לאחר ההשריה לסנן היטב ולהעביר לבלנדר, להוסיף את התבלינים והמים עד שנוצרת בלילה אחידה (כמו של בלינצ'ס).

לחמם מחבת נון סטיק לחום גבוה, לשפוך למחבת מעט מהבלילה וליצור שכבה אחידה, כשהבלינצ'ס מקבל גוון אחיד להפוך לצד השני לעוד חצי דקה, להעביר את הבלינצ'ס לצלחת ולעבור להכנת הבלינצ'ס הבא, לערום את כל הבלינצ'סים בערמה.

כעת לאחר שסיימנו את הכנתם לחתוך לרבעים ולרצועות דקות / עבות לפי טעמכם (תלוי במידת "הבשרניות אותה תרצו לקבל).

לחמם תנור ל- 180 מעלות, לרפד תבנית בנייר אפייה משומן במעט שמן זית, להניח על גבי הנייר את רצועות הבלינצ'ס ולתבל במעט מלח הימלאיה, כפית פלפל שחור, כף שטוחה מכל סוג: כורכום, כמון, פפריקה מתוקה, מיורן

להוסיף 3 כפות שמן זית ולערבב היטב.

להוסיף לתערובת 2 בצלים גדולים פרוסים דק, 3 עגבניות חתוכות לרבעים פרוסים דק, ניתן לשים גם עגבניות שרי בשלל צבעים (כתחליף או בנוסף).

לערבב היטב את כל המרכיבים ולאפות למשך כ- 20 דק' (זהירות לא לייבש, המנה צריכה להיות עסיסית).

הכנתם, אהבתם, תייגו ושתפו אותי בתמונה של התוצר.

בתאבון ולבריאות!

https://www.facebook.com/moraneinstein/ למתכונים וטיפים נוספים מוזמנים להצטרף אליי

https://chat.whatsapp.com/Jevms7XeAaN3mvRVKB6Jhq


285 views0 comments