הנבטת קטניות

הנבטה קטניות מאוד מומלצת, הקטניה המונבטת עשירה בויטמינים ומינרליים, קלה לעיכול ומצריכה זמן בישול קצר יותר.

התהליך פשוט מאוד:

יש להשרות את הקטניה בקערה עם מים למשך יממה (24 שעות), לשמור על השיש מחוץ למקרר, בימים חמים יש לוודא שלא מתפתח עובש.

במהלך היממה מומלץ להחליף את מי ההשרייה בבוקר ובערב.

כעבור 24 שעות יש לסנן את המים מהקטניה ולהשאיר אותה על גבי המסננת למשך יומיים נוספים, חשוב מאוד במהלך היומיים לשטוף את הקטניה בכל בוקר וערב.

לאחר מכן ניתן לבשל מעט את הקטניה / לאדות / להקפיץ / לאכול כך

לבריאות ובתאבון