פלאפל.jpg

פלאפל ביתי

מרכיבים:
3 כוסות גרגירי חומוס (רצוי מונבטים)

** לקיצור התהליך אפשר להשתמש בחומוס הקפוא
5 שיני שום

כוס עלי פטרוזילה

כוס עלי כוסברה

בצל בינוני חתוך לרבעים

כפית כמון
כפית מלח ים אטלנטי

כפית פלפל
ארבע כפות שמן זית

אופן ההכנה:
אם בחרתם בחומוס יבש יש להשרות את החומוס למשך 12 שעות  מינימום, לסנן את החומוס ולערבב יחד עם שאר הרכיבים ולטחון היטב במעבד מזון.
בידיים רטובות ליצור מהתערובת כדורי פלאפל, להניח בתבנית על גבי  נייר אפייה משומן מעט להכניס לתנור שחומם מראש ל 180 מעלות, למשך 20 דקות ולהפוך לעוד 5-10 דקות עד לקבלת גוון זהוב חשוב להיות זהירים בהוצאה מהתנור על מנת שהם לא יתפרקו.


לבריאות ובתאבון